鱿鱼想必很多人都是很喜欢吃的，也是我们日常生活中常见的海鲜。鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。说起鱿鱼圈好多人都不陌生，劲道的口感加之美味总会让人垂涎三尺。他就是用鱿鱼筒加工速冻而成的，鱿鱼圈是人们非常喜爱的海产品，现在许多家庭的餐桌上也会经常见到，那鱿鱼圈怎么做好吃呢？今天小编就和大家分享一道鱿鱼圈的做法，香辣鱿鱼圈，是以鱿鱼、洋葱、花生、干辣椒等为主要材料制作而成的一道菜品。鱿鱼圈外焦里嫩，配上花生米的酥脆及辣椒的香辣味，甭提多美味了，下就下饭必备菜品，也是一道老少皆宜的美味小菜。接下来我们就一起学学吧，感兴趣的老铁可以收藏哦。
用料：周伟冷冻阿根廷鱿鱼圈、洋葱、生姜、葱白、花生、干辣椒、盐、味精、老抽、食用油。
香辣鱿鱼圈的做法步骤：
1、先将冷冻阿根廷鱿鱼圈自然解冻备用。
2、将准备好的洋葱清洗干净切成丝，生姜洗净切碎，葱白切段备用。
3、起锅烧油，待油烧制五成热时，将化好的鱿鱼圈裹上面粉，下锅里炸。
4、等待鱿鱼圈炸至金黄后，用漏勺将其捞出控油备用。
5、锅内留底油，将准备好的花生及干辣椒段倒入锅内煸炒。
6、煸炒出香味后，将切好的洋葱丝、生姜、葱段倒入锅内继续翻炒。
7、翻炒均匀后，将已炸好的鱿鱼圈倒入锅内继续翻炒。
8、炒匀后，加入适量的盐、味精、老抽后继续翻炒。
9、翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。
小贴士：
1.我选用的鱿鱼圈是已经处理干净的鱿鱼圈，自然化冻后，开袋既可以用的，不过有的在市场上卖的鱿鱼圈是不可以直接食用的，要处理干净，反复清洗几遍，洗干净之后再用。若是你不怕麻烦的话，也可以直接卖个鱿鱼筒，回家自己加工鱿鱼圈也是可以的。
2.可以在炸制鱿鱼圈之前，对鱿鱼圈进行腌制一下，这样更入味，炸制的过程中，可以用筷子反复给鱿鱼圈翻面，使其受热均匀，炸制均匀。
3.炒制花生的时候一定要将花生炒熟，但不要炒大了，也可以提前炒好的。记住炒花生一定要凉油炒哈。